Come fornitore di fiducia di aglio grezzo biologico, sono entusiasta di condividere con te i modi migliori per cucinare con questo incredibile ingrediente. L'aglio grezzo biologico non è solo un punto fermo in molte cucine in tutto il mondo, ma è anche ricca di numerosi benefici per la salute. Dal potenziamento del sistema immunitario alla riduzione dell'infiammazione, l'aglio è un vero superfood. In questo post sul blog, esplorerò vari metodi di cottura che miglioreranno il sapore e il valore nutrizionale dei tuoi piatti.
1. Savesg
Il saluto è uno dei modi più comuni e versatili per cucinare con aglio crudo biologico. Implica la cottura dell'aglio in una piccola quantità di olio o burro a fuoco medio fino a quando non diventa profumato e leggermente dorato. Ecco come puoi farlo:
- Prepara l'aglio:Sbucciare gli spicchi di aglio e tagliarli sottilmente o tritare. L'aglio a fette sottili cucinerà più velocemente e avrà un sapore più mite, mentre l'aglio tritato rilascerà sapori più intensi.
- Scaldare l'olio:Scegli un olio di qualità alta come olio d'oliva, olio di avocado o olio di cocco. Scaldare l'olio in una padella o padella a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio:Una volta che l'olio è caldo, aggiungi l'aglio nella padella. Mescola costantemente per evitare che si bruciasse. Soffriggere l'aglio per circa 1-2 minuti fino a quando non diventa profumato e inizia a diventare dorato.
- Usa nel tuo piatto:L'aglio saltato può essere utilizzato in una varietà di piatti, come salse di pasta, mescolanza e medley vegetali. Aggiunge un delizioso sapore salato a qualsiasi pasto.
2. Trostatura
L'aglio arrosto fa emergere la sua dolcezza naturale e crea un sapore ricco e dolce. È un ottimo modo per godersi l'aglio da solo o incorporarlo in altri piatti. Ecco come arrostire l'aglio crudo biologico:
- Preriscalda il forno:Impostare il forno su 200 ° C (400 ° F).
- Prepara l'aglio:Prendi un'intera testa di aglio e taglia la cima di circa un quarto - pollice per esporre i chiodi di garofano. Metti la testa di aglio in una piccola teglia o su un pezzo di lamina di alluminio.
- Irrorare con olio:Irrorare i chiodi di garofano esposti con olio d'oliva e cospargere con un pizzico di sale e pepe. Puoi anche aggiungere alcune erbe come timo o rosmarino per sapore extra.
- Arrostire l'aglio:Coprire la teglia con un foglio o sigillare il foglio di alluminio attorno all'aglio. Arrostire nel forno preriscaldato per circa 30-40 minuti fino a quando i chiodi di garofano sono morbidi e dorati.
- Usa l'aglio arrosto:Una volta che l'aglio viene arrostito, lascialo raffreddare leggermente. Spremi i chiodi di sparo dalle loro pelli e possono essere sparsi sul pane, aggiunti alle purè di patate o usate come base per una salsa di aglio saporita.
3. Fare pasta di aglio
La pasta di aglio è un modo conveniente per incorporare l'aglio nella tua cucina. Può essere conservato in frigorifero per diversi giorni e utilizzato secondo necessità. Ecco come preparare la pasta di aglio:
- Sbucciare l'aglio:Sbucciare il numero desiderato di spicchi di aglio.
- Mash the aglio:Posizionare gli spicchi d'aglio sbucciati in un mortaio e un pestello o un robot da cucina. Aggiungi una piccola quantità di sale e un filo di olio d'oliva.
- Macina l'aglio:Usa il mortaio e il pestello per macinare l'aglio in una pasta liscia o pulsere il robot da cucina fino a quando l'aglio non raggiunge una pasta, come la consistenza.
- Conserva la pasta di aglio:Trasferire la pasta di aglio in un piccolo contenitore e coprirla con un sottile strato di olio d'oliva per prevenire l'ossidazione. Tienilo in frigorifero.
- Usa la pasta di aglio:La pasta di aglio può essere aggiunta a marinate, condimenti per insalata e zuppe. Fornisce uno scoppio concentrato di sapore di aglio.
4. Aggiunta di zuppe e stufati
L'aglio è una classica aggiunta a zuppe e stufati, che migliora il loro sapore e aroma. Quando si aggiungono aglio a zuppe e stufati, è meglio aggiungerlo all'inizio del processo di cottura per consentire alla fusione dei sapori. Ecco come:
- Prepara l'aglio:Sbucciare e tritare o tagliare gli spicchi di aglio.
- Sauté l'aglio:In una pentola capiente, scalda un po 'di olio a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e rosolare per un paio di minuti fino a quando non è profumato.
- Aggiungi altri ingredienti:Una volta che l'aglio è profumato, aggiungi l'altra zuppa o ingredienti stufato, come verdure, carne e brodo.
- Fai sobbollire la zuppa o lo stufato:Lasciare sobbollire la zuppa o lo stufato per consentire lo sviluppo dei sapori. L'aglio infonderà l'intero piatto con il suo sapore delizioso.
5. Creare burro di aglio
Il burro di aglio è una diffusione decadente e saporita che può essere utilizzata su pane, carni grigliate o verdure. Ecco come farlo:
- Ammorbidisci il burro:Prendi un bastone di burro non salato e lascialo riposare a temperatura ambiente fino a quando non è morbido.
- Prepara l'aglio:Sbucciare e tritare gli spicchi di aglio. Puoi usare tanto o quanto l'aglio che vuoi, a seconda delle preferenze di gusto.
- Mescola l'aglio e il burro:In una ciotola, unisci il burro ammorbidito e l'aglio tritato. Aggiungi un pizzico di sale e una spruzzata di prezzemolo o altre erbe se lo si desidera. Mescola bene per unire.
- Raffreddare il burro di aglio:Trasferisci il burro di aglio in un contenitore e refrigeralo fino a quando non è fermo.
- Usa il burro di aglio:Distribuire il burro di aglio su pane caldo, scioglierlo su bistecca alla griglia o usarlo per superare le verdure arrostite.
Le nostre offerte di aglio grezzo biologico
Nella nostra azienda, siamo orgogliosi di fornire alta qualitàAglio crudo biologico. Il nostro aglio è coltivato organicamente, senza l'uso di pesticidi sintetici o fertilizzanti, assicurandoti di ottenere il prodotto più puro e saporito. Offriamo diverse dimensioni dell'aglio, incluso il nostro popolareAglio da 4,5 cm, che è noto per i suoi grandi chiodi di garofano e il sapore intenso. Puoi anche acquistare il nostro aglio in comodoSacchi di aglio, rendendo facile fare scorta per le tue esigenze di cottura.
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Riferimenti
- "La scienza del buon cibo: comprendere la chimica e la fisica della cucina" di Harold McGee.
- "Aglio: The Wonder Drug" di Eric Yarnell e Abbie C. West.
- Vari blog culinari e siti Web di ricette per la cottura dell'ispirazione.